Unmuy eficiente servicio de sala, todos vestidos informalmente de negro, va cantando los platos del día, entre los que destacamos unas deliciosas habas a la catalana con butifarra, chipironcitos de pla- ya con garbanzos, gambas de Llan- çà a la plancha, fesolets negros con cebolla y anchoas del Cantábrico, albóndigas con sepia, lentejas con bogavante, Preparación Salpimentamos los solomillos de pollo de Corral y los pasamos por una mezcla compuesta del pan rallado y el maíz frito tostado previamente triturado.; Los freímos en el aceite durante 2-3 minutos por cada lado. Para compensar la fritura de los solomillos de pollo crujientes acompañaremos este plato con brócoli al ajillo. Para ello lo
Muslode pollo de corral a la parrilla . POSTRES. Flan, Pudín, Arroz caldoso con bogavante mínimo 2 personas precio por persona 21,95 Pan rústico catalana con tomate Y lo que escoja usted pechuga de pollo o atún con suplemento por aparte. Volver. Bocadillo . Volver.
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Paellade pato de corral con foie y boletus. 18,30 € Fide Foie (pechuga, boletus y foie) Arroces caldosos. MÍNIMO DOS PERSONAS / PRECIO POR PERSONA. 21,00 € Arroz con bogavante. 14,50 € Arroz meloso de pato con boletus. 12,50 € Arroz meloso de pollo con verduras. Sopas.
Ponemosen una cazuela de barro el aceite y doramos los octavos de pollo previamente salpimentados, retirar,saltear el bogavante unos 2 minutos y reservar,retiramos el
Enuna sartén, pondremos a calentar la mantequilla a medio fuego y cuanto empiece a derretirse,añadiremos la cebolla hasta que se dore y después el pollo, ambos previamente picados. Dejaremos que se cocine hasta que
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    • pollo de corral con bogavante